1、首先把需要清洗的食材都清洗干净，大蒜切片，青椒切成圈，小葱和干辣椒切成小段，豆角提前泡10分钟洗净切成小段。

2、然后把豆角焯一下水捞出控干水分备用。然后起锅热油，多放一点油，把豆角先煸炒一下，炒至豆角微微发黄，微微起皱时盛出备用。

3、然后重新起锅，加少许食用油烧至冒烟，把蒜片先下锅爆香，接着放入干辣椒和葱段炒出香味，接着倒入煸炒过的豆角翻炒一小会儿，加入1小勺蚝油，1小勺生抽调味，炒至入味后倒入青椒翻炒，炒至青椒变软后再加入适量盐，少许鸡精继续翻炒均匀即可出锅。

4、一道美味的家常炒豆角就做好了，开胃下饭
1· 将豆角去筋，洗净。西红柿洗净，大蒜瓣去皮洗净
2· 1、将豆角斜切成片状（大概两毫米左右厚度，小贴士里有说明）
2、西红柿切丁
3、瘦肉切成薄片
4、大蒜生姜切成片
3· 将锅烧热，加入猪油（如果不喜欢可以用植物油）
4· 油热以后加入生姜片炒香
5· 加入瘦肉片将肉片炒至微微变色
6· 倒入豆角片翻炒两分钟左右
7· 加入适量的水微煮一下。同时加入切好的蒜瓣
8· 然后加入适量的盐，翻炒到水份差不多收干。
9· 最后快起锅时入西红柿翻炒几下，即可出锅了。
