板栗的炒制方法（特大板栗的炒制方法）

1、板栗一斤，倒入大碗中，这时候会发现，没有洗过的板栗表面灰蒙蒙，有一层细小的浮毛，往板栗中先倒入一点盐，再用盐搓一搓表面。

2、倒入一大碗清水，把板栗反复清洗干净，洗到水清为止。

3、捞出洗好的板栗沥水，用刀在表面打上十字花刀。

4、将切好的板栗倒入电饭锅内胆中，加三勺白糖，一勺油，再倒入小半碗清水。

5、盖上锅盖，按煮饭键模式煮制，等煮好以后开盖，用筷子或者勺子翻动一下，盖上锅盖，继续按煮饭键煮制。

6、煮好以后就可以开盖出锅了