请问过夜的银耳红枣汤还能喝（银耳红枣汤放冰箱第二天还能喝吗）

没有变质就能吃的。

这个变质条件并不是唯一的，比如说在广东、海南地区的夏季，气温较高，银耳红枣汤放在常温下过夜，极有可能会因为 细菌大量滋生而变质，气味、口感均发生变化，出现味道发酸、发馊等情况，就不能吃了。但是如果是放在冰箱过夜的，细菌滋生速度受到抑制，或者室温低于20 度的情况下过夜，细菌滋生速度满，那通常是不会变质的，这就还能吃。