绿青椒的腌制方法（野山椒正宗腌制方法）

腌制绿青椒的方法如下：

将青椒5斤洗净凉干后切开，再加0.3斤盐排去水。

将花生油烧开，后倒入酱油，加入花椒，白糖，盐，后烧开凉透。

将青椒放入，料汁倒入容器中加盖封口放在阴凉处。

大约过一个月后就可以食用了，色泽绿，味咸辣。