炒菜时候锅里起火了怎么办（炒菜锅中容易起火怎么办）

炒菜时油放多了，火开大了，不小心锅里起火时，要冷静，马上盖上锅盖，迅速关上天然气阀门。千万不可慌，不可浇水灭火，这点很重要。油锅起火浇水会火花四溅酿大祸，只能用锅盖，沙土等复盖，阻断氧气让火熄灭。建议炒菜少放点油，油温别太高，这样既安全对身体健康有好处。

首先不要惊慌失措，要冷静。

其次，如果是用的燃气灶做饭，关掉燃气，如果是用电磁炉做饭，关掉电源，如果是柴火灶，退火。

第三，将锅盖盖在起火的炒锅上，要360度全覆盖，阻断氧气。火自然就熄灭了。