1，将生蚝去壳取肉，放在清水中浸泡备用，下锅前再捞出。
2，锅中烧水，水开放入面条，用筷子搅拌散开以免粘连糊锅，水再开激入少许凉水，反复操作两遍，放入少许瘦肉片，倒入控干水的生蚝肉和少许姜丝，用勺子轻轻推拌，中火煮约两分钟后加入适量的食盐，鸡精和胡椒粉调味即可关火，出锅前撒上葱花生蚝煮面就做好了。
材料：面条、牡蛎、葱花、盐、鸡精、胡椒粉、米醋。
做法：
1、干面条入沸水锅中，用小火煮到7分熟捞出；
2、炒锅上火，放入葱花，慢火来炒透炒香。然后转中火放入牡蛎炒一下，加入沸水，放入面条，添加入盐、鸡精和胡椒粉，烧开后调制好口味，然后用小火来焖制片刻；
3、面条出锅的时候，淋上少许米醋，即可。
