面筋泡卤法（卤面筋的正确方法）

1、准备葱姜蒜各一份，面筋3根，辣椒一个，老抽一小勺，卤水汁150克。

2、把所有调料倒入按1：3配的卤汁与水中，再加入面筋。

3、大火烧开后再炖10分钟，慢慢收汁，炖的时候注意给面筋翻身。

4、关火浸泡3小时达到入味。

5、吃的时候切片，也可浇上原汁淋上麻油。