
糖霜红枣是一种美味的甜品,制作方法也相对简单。以下是糖霜红枣的制作步骤:
材料:
- 红枣适量
- 糖80克
- 水80克
- 油足够炸红枣的量
- 芝麻适量
步骤:
1. 准备红枣,洗净并沥干水分。
2. 在锅中加入足够炸红枣的油,油热后将红枣逐个放入锅中,用中小火炸至表面微黄,捞出沥油备用。
3. 炒锅中放入炸好的红枣,倒入80克糖和80克水,用小火熬制糖浆。
4. 熬制糖浆的过程中要不断搅拌,直至糖浆变得黏稠且呈琥珀色。
5. 用筷子夹住炸好的红枣,迅速地在糖浆中滚动,使红枣均匀裹上糖浆,然后迅速放入盘子中,避免红枣粘在一起。
6. 在还没有凉透的红枣上撒上芝麻,增加口感和颜色。
这样,美味的糖霜红枣就制作完成了。这道甜品糖分适中,口感香脆,非常美味。
红枣去核放入烤箱中,烤酥脆,锅中加水倒入白糖融化以后倒入红枣而不断翻炒,直到挂霜即可