不可以。高压锅的高温会破坏掉花胶和燕窝的营养。燕窝在高温下会溶掉。一般像是这样的补品都不应用高压锅，应隔水慢火炖。发鱼胶时可在水里放几片姜能辟腥味
不建议
可以是可以的,但是一般不建议用高压锅煲。 用高压锅煲鱼胶可以迅速使鱼胶炖熟,能缩短大部分的时间,可能对于很多家庭来说是很方便,因为高压锅一般家里都有,但是煲鱼胶一般不建议用高压锅炖,因为鱼胶是一种不便宜的滋补食品,俗话说慢火出好汤,而高压锅的压力过大,虽然能很快使鱼胶炖烂,但是同时也会使鱼胶中的营养大部分流失,而且煲出来的鱼胶也会比较油腻,比较腥。
