
红芸豆比红小豆好。
1、外观不同:红芸豆个大,呈现为肾形,而红小豆个小,多为长圆形。红芸豆色泽很红亮。而红小豆最常见的呈现为暗红色或紫红色。
2、口感不同:红芸豆的口感细腻,粉软,吃起来味道鲜香适口,满足感很强,是老少皆宜的好豆食。而红小豆地较硬,不易煮烂,煮制相同的时间,粉软感不极红芸豆。
红芸豆和红小豆两者哪个更好,是没有可比性的。二者各有所长。
因为它们的功效与作用并不相同,红芸豆和红小豆各有各的好处,只能看需要起到什么样的作用,个人的喜好,才能够偏向于选择哪一种豆子。
红芸豆处于新豆时有大量的维生素C,并且蛋白质含量特别高,而红小豆中也有较多的维生素和微量元素。