冰的热导率和热扩散率（冰的导热比水强）

因为水解冻和冻结都是外部向内部。零度时，冰的热导率是水的四倍，热扩散率是水的九倍。也就是说，冰的热到率和热扩散系数远大与水，过程又是从外向内，所以相同温度下，冰有利于热量的传递，所以水冻结速率大于解冻速率。