面发酵好了可以从以下几个方面来看。
1. 观察体积：发酵好的面积体积会明显增大，变得松软蓬松。
2. 用手指轻压面团：发酵好的面，手指按下去后会明显留下凹痕，但不至于粘手。
3. 用眼睛看：面表面会出现小气泡或者开裂，痕迹明显。
因此，通过对面进行观察、揉捏、视觉等多个方面的综合判断，可以得出面是否发酵好的判断。
1. 通过面的状态和气味可以判断发酵是否完成。
2. 当面发酵完成时，会变得松软蓬松，体积会增大，表面会有气泡，气味会有酸味或酵母味。
如果面没有发酵完成，会感觉比较紧实，没有气泡，气味也没有变化。
3. 另外，可以通过观察面的温度和时间来判断发酵的进度，一般来说，面的温度在25-30℃之间，发酵时间在1-2小时左右。
如果温度过高或时间过长，会导致面的质量下降。
