确实，粗粮给人的感觉是比较粗糙，吃着剌嗓子，应该是不太容易消化的。
也是因为这个原因，现在精细主食成为了主流。然而，现在粗粮，尤其是全谷物的加工已经远远好于以前了。
就拿燕麦举例。以前燕麦口感粗粝难以下咽，所以一般是作为牲畜饲料的，只有没饭吃的穷人才会吃燕麦。现在的燕麦研碾技术，可以精准去壳、去芒、去糙、破壁，能去壳不去皮，留芽不留芒。既保留了燕麦的营养价值，又不至于太过粗糙，吃起来Q弹Q弹的。
杂粮饭好消化
每天吃杂粮饭有好处
好处是可以补充能量、微量营养素、膳食纤维等营养成分。
粗粮里含有碳水化合物、蛋白质等营养成分，可以为人体补充能量，支持人体生理活动。
坏处是会引起营养摄入不均衡，影响矿物质吸收，增加消化负担等。
