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肉皮的做法肉皮冻

肉皮的做法肉皮冻

更新时间:2023-09-11 23:32:52

肉皮的做法肉皮冻

原料:猪肉皮 (500g),葱 适量,姜 适量,大料 适量,盐 适量,酱油 适量

方法/步骤

1、把猪皮内部的油脂全部去掉后洗干净。

2、锅内烧开水后把肉皮倒进去焯一下后捞出切成条状,用温水清洗一下。

3、锅内倒入2000毫升水,把肉皮、葱、姜、大料一起放进锅内大伙烧开后转小火。

4、大约熬到1个小时侯,加入盐和酱油在熬半小时侯关火。

5、把葱、姜、大料捞出仍掉,熬好的肉皮连汤在皮的倒入一个无水无油的容器里,放置在阴冷处,8、9个小时侯就凝成冻子了。

6、冻好后的冻子切成块或是片,调点蒜油汁拌着吃香啊,就那么空口吃也超棒。

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