广东回南天形成的原因主要是因为冷空气过后，暖湿气流迅速回归，致使气温回升，空气湿度加大。一些冰冷的物体表面遇到暖湿气流后，容易产生水珠。具体来说，当经过很长一段时间的低温之后，物体的表里都冷透了，物体的温度小于或等于露点温度时，空气中的水蒸气达到饱和，就开始在物体表面凝结起水珠，回南天现象由此产生。
出现“回南天”要满足两个基本条件：首先要有长时间的低温环境，日平均气温低于14℃至少要持续3天以上（即北方冷空气控制这一地区一段时间后退却）；其次要有突然的升温，长时间低温后突然变得温暖潮湿（暖湿气团要随即进驻该地区）。
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