用料：
小白菜，盐，蒜瓣，姜片，小米辣
步骤 1
小白菜洗净，晒干水份，切碎
步骤 2
除了盐 所有材料混合打碎
步骤 3
适量加盐
步骤 4
所有材料混合均匀 腌制出水
步骤 5
把水挤干净 放入罐头慢慢吃
1.
所有青菜洗净,放在筐里晾干。然后切成条或者块,继续晾半天
2.
泡菜坛子彻底洗净,晾干后倒入少许高度白酒,晃动瓶子使酒均匀洗刷一遍坛体高20cm的泡菜坛子内壁,然后倒掉酒,倒扣坛子备用
3.
将3L清水倒入无油的锅中,放入花椒1小撮,八角2个,桂皮1块,香叶几片,冰糖1块,老姜几片(去皮)煮开后继续煮5分钟,彻底放凉后,倒入泡菜坛子中,然后倒入半瓶带汁的野山椒,和高粱酒。最后把晾好的蔬菜放入。蔬菜要全部浸泡在泡菜汁中
