
【配方】 薄荷30g,白砂糖500g,水适量。 【制法】 白砂糖放在铝锅中,加水少许,以小火煎熬至较稠厚时,加入薄荷,调匀,再继续煎熬至用铲挑起即成丝状,而不粘手时,停火。将糖倒在表面涂过食用油的大搪瓷盘中,待稍冷,将糖分割成条,再分割约100块即可。薄荷脑和薄荷油可以适量加点。薄荷如果不喜欢它的生味,可以晒干研磨成粉。

【配方】 薄荷30g,白砂糖500g,水适量。 【制法】 白砂糖放在铝锅中,加水少许,以小火煎熬至较稠厚时,加入薄荷,调匀,再继续煎熬至用铲挑起即成丝状,而不粘手时,停火。将糖倒在表面涂过食用油的大搪瓷盘中,待稍冷,将糖分割成条,再分割约100块即可。薄荷脑和薄荷油可以适量加点。薄荷如果不喜欢它的生味,可以晒干研磨成粉。