主料:
金针菇200克
辅料:
柿子1个,
葱1根，
蒜5瓣,
盐适量,
耗油适量,
番茄酱50克,
开水70克,
— 烹饪步骤 —
1· 将西红柿洗净切块，蒜切片，金针菇去掉根部撕开洗净，放锅里用开水煮1分钟左右，捞出过凉水后沥干水分备用。
2· 锅中倒入适量的油，油七分热后.放入蒜片煸炒出香味，然后将西红柿放入锅中翻炒匀均，再往锅中放入番茄酱.糖翻炒匀均。
3· 然后倒入开水煮一分钟左右，在倒入金针菇。
4· 金针菇放入锅中翻炒匀均，然后放入盐、耗油再煮30秒入味就可以关火了。
5· 最后切点葱花.撒上翻拌均匀出锅。
1.准备金针菇350克，番茄两个，肉末80克，红泡椒15克，黄泡椒15克，高汤300克，姜末15克，蒜末15克，老抽一克精盐1.5克，胡椒粉一克两克。
2.金针菇洗净切去根部撕成段备用，番茄切十字口口，淋上沸水泼去外皮，切成丁备用。
3.油锅倒入姜蒜末，红黄泡椒，番茄丁，翻炒至番茄炒融，倒入高汤，盐老抽，胡椒粉波云波云倒入金针菇倒入肉末炒熟后撒上少许葱花即可。
