羊肉炖萝卜所需时间根据不同的烹饪方法和锅具有所不同：
- 在普通汤锅中炖煮，通常需要2-3小时左右才能使羊肉炖至软烂，同时也要考虑到羊肉的部位和新鲜程度，如羊羔肉一般比成年羊肉更容易炖烂。
- 如果使用高压锅炖制，炖的时间会大大缩短。例如，在高压锅中，大火上汽后转小火炖煮10-15分钟，然后可能还需转小火再炖15-20分钟即可。
因此，羊肉炖萝卜的具体炖熟时间大致在高压锅环境下为30-40分钟左右，而在普通锅中则需2-3小时以上。不过不论哪种方式，炖煮时要确保水足够，适时翻动，以保证食材均匀受热，并可根据个人口味调整炖煮时间和火候。
羊肉炖萝卜，在高压锅里炖一般需要大火压10-15分钟，然后转小火再炖15-20分钟就熟了。
