用料
新鲜鱼泡250克
适量
大白菜1颗
西红柿2颗
姜
适量
盐
少许
葱、香菜
少许
白菜鱼泡的做法
步骤 1
先把鱼泡戳破（这是防止鱼泡里面还有气在煮的过程中爆开）
步骤 2
先把姜配着鱼泡炒5分钟后加水煮15分钟
步骤 3
看到鱼泡熟得差不多以后再加入大白菜（这个时候可以适量加一点水，喜欢喝汤的可以加多点水）
步骤 4
最后再把西红柿倒进去煮熟透，等差不多出锅时再下香菜、葱。
鱼鳔切成块加盐、胡椒粉。加料酒搅拌均匀稍加腌制。
起油锅，葱姜入锅煸香后大白菜入锅炒。
鱼鳔入锅炒。加料酒炒。
加生抽炒均匀，加适量水盖上锅盖，加盐出锅
