一、准备材料
1、主料：排骨10块儿左右，大白菜叶5片，豆腐一块儿，粉条1把。
2、调料：植物油、盐、糖、生抽、老抽、醋、大料、葱姜。
二、制作步骤
1、排骨清洗净泡，焯水备用；白菜叶清洗撕条；豆腐切粗条；粉条开水浸泡。
2、锅里炒点糖色，下排骨炒至变色，加葱姜、生抽炒匀，加水、加老抽、陈醋、大料，加锅盖大火烧开，中小火炖约30分钟。
3、然后下入白菜，敞锅盖炖10分钟；再下入豆腐加锅盖炖5分钟，再下入泡过的粉条，再炖5~8分钟；最后加盐调味即可出锅。
下面是一种常见的做法：
材料：
- 排骨
- 白菜
- 豆腐
- 粉条
步骤：
1. 将排骨洗净切块，白菜切片，豆腐切块，粉条泡软备用。
2. 将排骨放入锅中，加入适量的水，加入生抽、姜丝和大料，大火烧开后转小火炖煮半小时，直到排骨变熟。
3. 接着将豆腐块加入锅中，再次烧开。
4. 最后加入白菜和泡软的粉条，继续炖煮至白菜软烂、粉条熟透。
5. 根据个人口味，可以适量加盐和其他调味料进行调味。
