鱼胶撕开像线一样正常吗（鱼胶一般会用什么药水清洗）

正常。鱼胶有两种，一种是炖起来很粘嘴，一种是不粘的，就要看是什么鱼胶了。还有你说的炖 不烂的感觉那是也是正常，一般好的鱼胶炖起来的汤水很清，鱼胶还是原样，但是吃起来有韧性，嚼不烂的