用料
鲤鱼 一条
生抽 一咕嘟
胡椒粉 适量
料酒 适量
玉米淀粉 2勺
面粉 1勺
食用油适量 适量
六月香葱伴侣豆瓣酱 3勺
六月鲜10克轻盐原汁酱油 1勺
味达美臻品料酒2勺 2勺
做法步骤
1、准备原料。
2、鱼块放入盆中，放欣和味达美臻品料酒、胡椒粉、抓匀，放玉米淀粉和面粉，一勺油，拌匀备用。
3、鱼炸至金黄捞出备用。
4、锅里放油，放六月香葱伴侣豆瓣酱，小火煸炒。
5、放葱姜蒜炒香、放六月鲜10克轻盐原汁酱油，加适量水，放入炸好的鱼块，炖煮20分钟后关火。
6、鱼块炖好不要捞出来，即可
1、把花鲢鱼洗净切块，撒上少许盐拌均匀腌制30分钟左右
2、葱、姜、洗净切末，辣皮子泡泡洗净切末
3、热锅凉油，油热8成，下鱼块煎到两面金黄色捞起
4、锅底留底油，加葱、姜、辣皮子翻炒出香味，加鱼块、料酒翻炒均匀
5、加黄豆酱、老抽、盐翻炒均匀，加水焖、白糖10分钟左右
6、加鸡精翻炒均匀，撒上香菜即可
