所需材料：
- 猪肉馅或者其他肉馅（约250克）
- 面筋（约200克）
- 葱姜蒜适量（用来调味）
- 酱油、盐、胡椒粉适量（根据个人口味）
步骤：
1. 将面筋泡发至软化，然后用清水冲洗，去掉多余的杂质。
2. 将泡发好的面筋用清水煮至变软，然后取出，用清水冲洗，使其更加干净。
3. 将面筋切成长条，约1厘米宽，然后用刀在中间切开，切口宽度和长度视乎你希望塞入的肉馅量而定。
4. 将切好的面筋条拉开，将肉馅填入面筋的缝隙中，直至填满。
5. 填好肉馅后，将面筋条捏紧，使肉馅牢固地包裹在面筋里。
6. 取一锅热水，将包好的面筋放入煮熟，时间大约在10-15分钟左右。
7. 煮熟后，捞出面筋，沥干水分。
8. 锅里加热适量的油，放入葱姜蒜爆炒出香味，再加入适量的酱油、盐和胡椒粉，调成合适的汁。然后将煮好的面筋放入翻炒均匀。
9. 最后，将翻炒好的面筋塞肉装盘即可。
1
原料： 肉末、油面筋、生抽、老抽、料酒、姜、小葱、糖、鸡蛋。
2
肉末大概有一斤多，肉末加入鸡蛋，料酒，少许酱油。
3
彻底搅拌均匀！ 稍微上色即可，只是调个底色。
4
油面筋用筷子戳一个小洞，把手指放进去轻轻搅动一圈。 别太用力哦...
5
用筷子或者手将肉末塞到面筋里，尽量塞满，然后抹平小口。
