甘蔗可以加工成红糖。立冬就巳经是冬季那！冬天很冷。甘蔗是性温的，冬季可以吃，暧身体养生。
甘蔗的长的，有些用机器加工榨汁。把汁沉淀成红糖，红糖和甘蔗一样，都是性温的。
冬天是比较冷的，经常性吃一点温补的，还是有益于养生。冬天多吃一点甘蔗，可以抗寒。
在潮汕地区，立冬要吃甘蔗、炒香饭。俗话说："立冬食蔗齿不痛"，意思是“立冬”的甘蔗已经成熟，不仅吃了不上火，还可以保护牙齿，起到滋补的功效。
而且甘蔗的营养好，在“立冬”来吃甘蔗既可以保护牙齿，因为甘蔗的纤维多，据说甘蔗还可以“清洁口腔"，在口中反复的咀嚼时，有点像牙刷在刷牙一样，把口腔及牙缝中的垢物一扫而净，还可以起到滋补身体的益处。
所以在“立冬”当天基本家家户户都会买一些甘蔗来给家人吃，大人喜欢叫家里的小孩子吃，因为有一些小孩也刚好是换好牙的时期。
