包子馅儿要炒吗（包子馅为什么要炒）

答案：包子馅要不要炒？

这要看包什么馅的，如果包肉馅的就不用炒了。若包韭菜茴香素馅包子，一般馅里放鸡蛋，这鸡蛋要炒熟了放入馅里…

每个地方和每个人的习惯不一样，有些人放了肉怕不熟，要把馅炒出来再蒸包子也是可以，我们北方的包子多数都是用生的，肉也是生的把肉馅调好以后再放配料，这样蒸出来的包子比较抱团。