可以。
普通面粉可以用来做蛋糕，但是效果不如低筋面粉好。普通面粉一般都是中筋面粉，是整粒麦子直接加工成粉的。蛋糕最好是用低筋面粉来制作，如果没有低筋面粉，用中筋面粉也是可以的。用普通面粉制作蛋糕需要注意一些细节操作，才能做出和使用低筋面粉一样的效果。如果家里恰好没有低筋面粉，也可以用中筋面粉和玉米淀粉混合来替代。
可以做，完全没有问题
配方
鸡蛋4个（蛋清和蛋黄要彻底分开，特别是蛋清里不要有一点儿蛋黄）
蛋白糊部分
细糖70克
盐3克
蛋黄面糊部分
低筋粉80克
大豆油40克
牛奶（水）40克
细糖10克
这是一个基础配方，其中*（水+油）：面粉：细糖=1：1：1
