原料：冬瓜、肉丸、鱼丸、腐竹、炸肉皮、泡发黑木耳、鹌鹑蛋、姜、葱、精盐、食用油。
做法步骤：
第1步、肉丸和鱼丸，炸制的肉丸做汤鲜美也香浓。
第2步、黑木耳泡发、腐竹泡发，还有炸制后肉皮是当地特色，鹌鹑蛋；搭配菜肴随意。
第3步、备好冬瓜、姜和葱。
第4步、锅里入油，姜和葱炒一下，加入肉丸子和鱼丸子炒一炒，加水烧二分钟，后加入其他食材同烧；最后加入冬瓜烧三四分钟，调味即可。
第5步、烧好出锅了。
葱姜蒜煸炒五花肉，料酒、生抽、耗油和少许老抽调色，然后放入开水，冬瓜和豆腐一起放进去，熬熟后放入适量鸡精和香菜即可
