炖牛头的正宗做法（炖牛头的正宗做法高压锅）

1.

首先准备牛头500克，如下图所示，只留下上面的肉即可。

2.

接着再切成块，如下图所示。

3.

锅中放入清水1000毫升，然后再放入牛头肉500克。

4.

然后再放入大蒜15克，姜片十克，八角八克，干红辣椒十克，桂皮五克。

5.

然后再放入料酒十毫升。

6.

接着加入冰糖十克。

7.

扣上锅盖，用小火炖煮40分钟即可。

8.

40分钟以后直接捞出，如下图所示，成品图。