1、一块黄元米果用温水清洗一下。
2、切成片装。
3、两根蒜苗切段，蒜白和蒜叶分开放。
4、略肥一点的猪肉切薄片。
5、三个红泡椒切碎。
6、锅中放油，加入猪肉煸炒出油脂。
7、加入蒜白和泡椒一起翻炒。
8、加入黄元米果翻炒均匀，加少许清水炖煮一下。
9、加入蒜叶翻炒均匀，加少许食盐，一勺鸡汁，一勺生抽，一勺芝麻油调味即可。
黄元米果，又称黄元果、黄元糯米果等，是一种传统的中国小吃，主要流行于江南地区。它是用糯米制成的，外表金黄，口感软糯香甜。以下是制作黄元米果的基本步骤：
### 材料：
- 糯米：500克
- 红枣：适量（去核）
- 豆沙馅或其他甜馅料：适量
- 白糖：适量
- 水：适量
- 食用油：适量
### 步骤：
1. **糯米准备**：将糯米提前清洗干净，然后浸泡在水中大约4-6小时，或者可以浸泡过夜，让糯米充分吸水膨胀。
2. **蒸糯米**：将浸泡好的糯米沥干水分，放入蒸锅中，上锅蒸熟。通常需要蒸制30分钟左右，蒸至糯米饱满透明。
3. **准备馅料**：如果使用红枣，可以将红枣去核，可以整个使用或者切成小块；如果使用豆沙馅或其他甜馅料，可以提前准备好，分成小份备用。
4. **包裹馅料**：将蒸好的糯米稍微晾凉，避免烫手。取适量糯米放在手心，压成小饼状，然后放入馅料，包裹起来，揉成球形或者其他喜欢的形状。
5. **煮制**：在锅中加入适量的水和白糖，煮至糖完全溶解。然后将包好的黄元米果放入糖水中，用中小火煮制。煮的过程中可以轻轻翻动米果，使其均匀受热。
6. **上色**：煮至米果浮起，表面开始变得略微透明时，可以加入少量食用油，继续煮至米果表面呈现出金黄色。
7. **出锅装盘**：煮好的黄元米果用漏勺捞出，沥干水分，放在盘子里即可食用。
### 注意事项：
- 糯米的浸泡时间不宜过短，否则糯米不容易煮熟。
- 包裹馅料时，要注意封好口，防止煮的时候馅料流出。
- 煮制时水不宜过多，以免米果煮得过于松散。
- 加糖的量可以根据个人口味调整，喜欢更甜的可以适量增加。
黄元米果是一种甜品，也可以根据个人喜好在煮制过程中加入桂花、桂圆、枸杞等其他食材，增加风味。
