方法：
1、地窖中储存。
地窖中的温度是比较低的，而老黄瓜在储存的时候，需要比较低温的环境。
2、食盐保存法。
在存放老黄瓜时，是可以在老黄瓜表面撒上适量的食盐的，能够增加老黄瓜的保存期限。
3、放冰箱冷藏。
老黄瓜用保鲜袋套好后，可放入冰箱中冷藏。
存放时先在箱底或池底铺一层河砂，厚度约10厘米。
把刚摘下无病无损的新鲜黄瓜用1%的保水剂浸泡一下，摆放一层黄瓜，上盖沙2厘米至3厘米，再摆放第2层黄瓜和沙，依次摆放第2层黄瓜和沙，依次摆放第2层黄瓜和沙，依次摆放5层－7层为宜。
同时在池中面或两头插一把麦秸，以便通风或测温。
