炖鸽子怎么清洗（炖鸽子的鸽子正确洗法）

首先用清水将鸽子洗净，然后将鸽子放入开水中焯水煮约5分钟，将其捞出洗净。

接着，将鸽子剁成块并用清水冲洗至不再有血水，然后再用清水浸泡1小时，在最后的清洗中加入一点姜和料酒，这样可以去除掉腥味和异味，让炖出来的鸽子更加清香可口。

使用高浓度的白酒，进行擦拭。就可以起到清洁和杀毒的效果，只需要将鸽子放进锅里，因为不需要焯水，所以一定要将表面的浮沫捞干净。