
在野外,松露生长在橡树、栗子树等树种的树根附近,一般需要专门的训练有素的猎犬、猪才能找到。松露的色泽为深棕色,表面有很多的皱纹和小孔,内部有坚硬的纹理,质地非常坚硬,切开后呈现出深棕色的圆形。它的香味来自于某种化学物质,被誉为美食之中的“黑钻石”。
松露的风味独特,因此在国际上也被誉为“食物之王”,不少名厨都喜欢用它来烹饪菜品,比如松露披萨、松露沙拉、松露意面等。松露的价格也是非常高昂,一般来说,一公斤的高级松露价格都在数千元以上,甚至还有更贵的一些品种。

在野外,松露生长在橡树、栗子树等树种的树根附近,一般需要专门的训练有素的猎犬、猪才能找到。松露的色泽为深棕色,表面有很多的皱纹和小孔,内部有坚硬的纹理,质地非常坚硬,切开后呈现出深棕色的圆形。它的香味来自于某种化学物质,被誉为美食之中的“黑钻石”。
松露的风味独特,因此在国际上也被誉为“食物之王”,不少名厨都喜欢用它来烹饪菜品,比如松露披萨、松露沙拉、松露意面等。松露的价格也是非常高昂,一般来说,一公斤的高级松露价格都在数千元以上,甚至还有更贵的一些品种。