炖鱼白汤好还是清汤好

炖鱼白汤好，具体做法如下:

材料：

鲫鱼3条、葱1段、姜1块、火麻油3勺、盐1勺、

做法：

1、先把鲫鱼洗净，切成两段，放入砂锅中

2、葱切段备用

3、锅加热后加油，加入姜，放进鲫鱼，两面稍煎，煎至变色。

4、加入水，大火煮开，改慢火

5、大约半个小时后，汤就变成了这个颜色。

6、加入盐，葱花就可以出锅了。