干豆豉如何炒菜（炒干豆豉的正确方法）

干豆豉是一种非常常见的调味料，可以用来烹饪多种菜肴。下面是一种简单的干豆豉炒菜做法：

材料：

干豆豉、蒜、姜、油、色拉油

做法：

1、将干豆豉用清水浸泡20分钟，将豆豉中的杂质泡洗掉。

2、将浸泡好的干豆豉切碎备用。

3、将蒜和姜切末。

4、锅中倒入适量的油，加热后倒入蒜和姜末煸炒。

5、煸炒至蒜和姜散发出香味后，放入切碎的干豆豉继续翻炒。

6、翻炒至干豆豉变干，出现些许金黄色即可出锅。

7、倒入适量的色拉油，薄薄的涂一层锅底，使菜肴更加的滑嫩。