熬脆的黑米粥步骤：1分三次用冷水冲洗干净 ，把杂质滤掉。
2：喜欢糖可以放点糖，白糖红糖都可。3：冷水放适量没过米的两倍左右既可。4：洗净调好糖 放好冷水的容器就可以放炉子上开大火煮开三分钟。
5：煮购三分钟的黑米粥再放凉。
6：最后一步就是把冰块放入煮好的黑米粥里，这样脆的黑米粥就熬成了。
第一步：挑选出上好的黑米，将其清洗干净，再放入凉水当中浸泡2个小时以上，浸泡的时间一定不能低于两个小时，不然浸泡就失去了意义，挑选出适量优质的糯米，大概是黑米的三分之一即可，将其清洗干净，也用清水浸泡2个小时。
第二步：起锅烧水，等到水开后，将浸泡好的黑米和糯米一起加入锅中，在煮的时候，要时不时搅拌一下，防止黑米和糯米粘锅，煮40分钟到1个小时左右，黑米粥就可以煮好了，吃的时候可以加一点糖，这样口感更佳。

