花盖蟹的做法

1蟹用牙刷刷净，蒸锅添水，将姜片和料酒放入水中

2蟹肚子朝上放入锅中，盖盖，冷水大火蒸15—18分钟即可

3生姜、葱切末，并调入白糖和醋，即成为姜醋蘸汁

1/3 蟹子买回来要好好清晰，最好放点盐水冲洗。



2/3 放蒸锅内，加入葱和姜片，撒盐少许



3/3 20分钟出锅，鲜、香美味至极