槐花采摘是半开的好还是全开的好（槐花开到什么程度采摘最好）

1、挑选——槐花要这种半开的好

2、摘洗——摘去花梗和叶子，将槐花清洗几遍，用盐水浸泡20分钟，冲洗干净，控水。

蒸槐花麦饭

1、洗净的槐花分几次撒上面粉（最好是面粉与玉米粉按2：1的比例混合）。

2、搅拌均匀，使每粒槐花都能沾上面粉。

3、上锅大火蒸20分钟。

4、拌少许白糖、玫瑰酱开吃。