脊骨炖豆角是一道传统的中式菜肴，以下是制作方法：
准备材料：脊骨、豆角、葱姜蒜等调料。
将脊骨洗净放入热水中焯水，去除血水和杂质。
热锅加入适量食用油，放入葱姜蒜爆炒出香味。
加入焯水后的脊骨翻炒均匀，使其表面均匀上色。
倒入足够的清水，加入适量盐、料酒、酱油等调味料，煮开后转小火慢炖。
将豆角洗净切段，加入锅中继续炖煮。
炖至脊骨熟软，豆角入味即可。
出锅前可根据个人口味加入适量的胡椒粉、味精等调味料进行调整。
脊骨炖豆角是一道营养丰富、口感鲜嫩的家常菜品，适合作为一道美味的主菜搭配米饭或面食享用。
用料
脊骨 八块
豆角 一斤
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
炖肉料 一袋
土豆 一个
步骤：
步骤 1
脊骨泡水，将血水倒掉，放入锅中，加冷水煮沸，去沫子。
步骤 2
高压锅中加入葱段，姜片和炖肉料，将1中除掉沫子的水和脊骨都倒入高压锅内。压15分钟。
步骤 3
再切点葱末姜末，热锅凉油炝锅，加骨头翻炒，加酱油和料酒翻炒均匀，倒入豆角翻炒至断生，将高压锅里的汤倒到豆角里，加土豆，加盐和十三香炖十分钟左右，加蒜再炖五分钟，开吃。
