橄榄菜和长寿菜是不是同一个菜（橄榄菜跟大头菜有什么区别吗）

橄榄菜和长寿菜不是同一个菜。虽然它们在名称和外观上有些相似，但它们的来源、味道和功效都不同。橄榄菜是一种以橄榄为原料，腌制而成的咸菜，主要产于广东和福建地区，具有鲜咸适口、延年益寿的功效。

长寿菜则是一种以茼蒿为原料，烹饪而成的深色蔬菜，主要产于中国北方地区，具有清热降暑、滋阴补血、延年益寿的功效。

因此，尽管这两种菜在中医理论中都有延年益寿的作用，但它们的原料和制作方式不同，不能互相替代。