高汤是一种常用的汤底，它可以用于制作各种汤粉和汤类菜肴。以下是一个简单的高汤的做法和配料：
材料：
- 鸡骨或鸡架：500克
- 猪骨：500克
- 水：适量
- 大葱：1根，切段
- 姜块：几片
- 蒜瓣：适量
- 料酒：适量
步骤：
1. 鸡骨或鸡架和猪骨清洗干净，放入锅中，加入足够的水使其完全覆盖。
2. 将锅放在大火上，煮至水开后继续煮沸2分钟。
3. 关小火，撇去浮沫，然后将葱段、姜块、蒜瓣和适量的料酒一起放入锅中。
4. 继续煮沸后，调至慢炖状态，保持微弱的沸腾即可。炖煮时间可以根据个人喜好决定，通常建议炖煮2-3小时，以使汤底更加浓郁，并使骨髓充分溶解出来。
5. 煮好的高汤过滤掉骨渣和杂质，保留清澈的汤液即可。
这就是一个简单的高汤的做法。您可以根据个人口味添加一些调味料，如盐、胡椒粉或其他香料，以增添风味。高汤可以用于各种汤底，如拉面、炖品等，为菜肴提供鲜美的味道和口感。希望对您有所帮助！
汤粉汤底的一些底料配料其实简单的，我们可以适当加一些生抽盐鸡精，然后喜欢吃辣的话可以放一些辣鲜露，有些地方还喜欢放一些蚝油葱花
