当西红柿植株长到50-60公分时就可以打顶了,差不多是在最后一穗花长出,主干上已经有5-7穗果子的时候进行打顶,将植株顶端的生长点掐掉一小节。
圣女果在植株生长到大约50厘米左右的高度的时候，就可以进行打顶摘心的工作了，此时打顶摘心是最好的，植物有一定的高度，有利于果实的结实和生长，但不会因为太高太脆而导致植株折断和爬行。
圣女果是需要搭建支架的，因为其挂果之后枝条的重量会上升到一个非常高的水平，因此要在打顶摘心的时候，应将木棒插入土壤中作为支撑，并将其树枝绑在木棒上，使其沿着木棒攀爬生长，而不会摔倒或爬行。
在打顶摘心的工作进行的同时，还需要为其进行疏枝的处理，打顶是把顶部最有活力的枝条剪掉，而疏枝则是把杂乱、过于密集、杂枝剪掉，以保证植株形状稀疏，果实有足够的营养。
