鸽子内脏怎样清理步骤（鸽子内脏清理正确方法图片）

鸽子开膛主要有两种方法:一种是常见的放血杀鸽，类似于杀鸡鸭，从脖子上切断鸽子的动脉，净化血液；另一种是不放血杀鸽，可以把鸽子放在密封的袋子里，浸泡在水里淹死，或者可以把鸽子倒入20毫升左右的高酒中醉死。

2.静置约半小时后，待血液凝固后再烫发。去除头发后，切开胃，分别清洗内脏和鸽子。鸽子的内脏可以全部丢弃，也可以留下鸽子的心脏和肝脏，其他如肠子、苦胆和胃。

在鸽子的轮骨和耻骨，之间 轻拉一刀掰开掏出即可 。