1、食材:火腿丁50克、虾干50克、干贝10克、香菇30克、鲍鱼20克、莼菜25克、水200克、盐5克。
2、干贝泡发后撕碎,虾干泡发后切丁，鲍鱼切丁备用。火腿切丁。
3、锅中倒入橄榄油,放入火腿丁翻炒一下。
4、立马加入适量水，加入虾干丁和干贝，盖上锅盖中火烧开。
5、大概煮6-7分钟左右，使虾干干贝的鲜味融入到汤中。
6、加入莼菜和鲍鱼丁，烧开转小火煮2分钟即可。
7、美味莼菜汤可以喝啦，真的超级鲜美。
步骤 1
食材： 火腿80克、莼菜150克、鸡胸肉 50克、生姜1块。 辅料： 盐1勺、料酒1勺、生粉1勺。
步骤 2
金华火腿切细丝。
步骤 3
莼菜加入清水洗净。
步骤 4
生姜切片。
步骤 5
清水加入生粉拌匀。
步骤 6
锅内水沸腾后，放入莼菜快速过沸水，捞出沥干水分。
步骤 7
再放入鸡胸肉、料酒、姜煮10分钟。
步骤 8
捞出鸡胸肉，冷却后撕细丝备用。
步骤 9
炒锅放油，油温6成热，放入火腿煸香，倒清水大火煮开。倒入莼菜、鸡胸肉煮沸。调入水淀粉1勺、盐1勺，拌匀装盘即可。
