1）将干酵母倒入温水中，静置10分钟。
2）将面粉、盐和糖混合后，加入酵母水。揉成团后，加入黄油，继续揉。揉到面团光滑后，盖上保鲜膜饧置2小时后，将胖面团强行减肥。
3）把面团擀成圆片，放入烤盘中，整型。然后用叉子扎一些小孔。
步骤1
披萨胚揉至面团光滑或扩展状态即可，分割成12个，每个约40～45克，静置半小时左右松弛。
步骤 2
用手压扁后入模整形完成，用叉子扎洞，4寸的纸模淘宝上有。烤箱38度发酵20分钟左右，轻度膨胀。
步骤 3
烤箱预热，180度烤8分钟，饼胚烤制定型。
步骤 4
中间等待的时间准备配料，批萨酱已经提前炒好冷冻了，用之前拿出来解冻即可。
步骤 5
肉类配料比较随意，生的材料需要提前处理一下，否则可能烤不熟，虾仁和鲜贝是煎熟的。
步骤 6
吐上披萨酱。
步骤 7
撒披萨草和第一层芝士。
步骤 8
放上肉类和蔬菜，最后再撒一层芝士。
步骤 9
总袋子装好冷冻保存，吃前拿出来空气炸锅170度10～12分钟，中间调整温度和时长。烤箱需要高一点的温度，大概200度12分钟+220度3分钟左右上色，还是需要观察调整时间和温度。
