包粽子用圆糯米。糯米分两种，一种是长糯米即是籼糯，米粒细长，颜色呈粉白、不透明状，黏性强。另有一种圆糯米，属粳糯，形状圆短，白色不透明，口感甜腻，黏度稍逊于长糯米，适合做粽子、酒酿、汤圆、米饭等等。 粽子的做法，准备材料：腊肉：100g、紫米：250g、圆糯米：1500g、食盐：适量、花生：适量、粽叶：适量。 1、将紫米、糯米分别洗净备用。 2、将腊肉洗净，切丁备用。 3、将棕叶洗净备用。 4、将紫米，糯米，花生，加少许盐拌均。 5、将粽叶卷成卷。 6、装入适量的糯米，稍稍压紧，放少许的腊肉粒裹好。 7、用棕叶套好。 8、依次包好。 9、把包好的粽子用水没过，用大火煮沸，改小火煮2小时即可。
