推荐巴氏牛奶，根据超高温灭菌乳国家标准【GB 25190—2010】，超高温消毒牛奶的主要特点是消毒温度较高(至少132℃)，故而保质期很长。但维生素损失可能较多，营养价值略低于巴氏牛奶
这两种杀菌方式各有优缺点，选择哪种杀菌方式主要取决于产品的要求和消费者的偏好。
巴氏杀菌是指将牛奶在低温下（一般为60-65摄氏度）加热15-30分钟，然后迅速冷却至低于10摄氏度的温度。这种杀菌方式可有效杀死牛奶中的细菌和病毒，同时保留牛奶中的营养成分和口感，因此被认为是保留牛奶品质的一种杀菌方式。巴氏杀菌的牛奶一般需要在冷藏条件下保存，保质期一般为1-2周。
超高温瞬时杀菌是指将牛奶在高温下（一般为135-150摄氏度）加热1-5秒，然后迅速冷却至低于10摄氏度的温度。这种杀菌方式可以更彻底地杀死牛奶中的细菌和病毒，因此被广泛应用于长期保存的牛奶制品，如奶粉、奶酪等。超高温瞬时杀菌的牛奶可以在常温下保存，保质期一般为3-6个月。
因此，如果您需要选择牛奶，可以根据自己的需求和喜好来选择巴氏杀菌的还是超高温瞬时杀菌的牛奶。如果您需要保存时间较长，可以选择超高温瞬时杀菌的牛奶；如果您较为看重牛奶的营养成分和口感，可以选择巴氏杀菌的牛奶。
