隆昌羊肉汤的香料配方比例包括以下几种：
1.陈皮：5克
2.花椒：15克
3.草果：1个
4.良姜：9.8克
5.白芷：4.9克
6.丁香：1克
7.桂皮：3.4克
此外，还有其他香料如小茴香、孜然、白胡椒、党参、八角等，具体配比克数可以在片尾展现。
隆昌羊肉汤，一种具有鲜香味的美食，其制作并不复杂。主要原料为羊肉、羊骨和羊杂，调料包括葱、姜、盐，蒜黄、辣椒、香菜等，具体比例并未明确标注，可以根据个人口味进行适量调整。
在烹饪过程中，首先将羊肉、羊骨架清洗，羊杂处理干净。接着将羊肉、羊杂放入锅内煮，可加入葱姜等调料，这里注意不宜放大料以免串味。待煮熟后捞出切成片，备用。然后将羊骨架放入另一个锅里，加满清水熬煮约一个小时，期间需要撇去浮沫和杂质，最后放入葱姜把汤熬成乳白色。熬好的羊肉、羊杂切片放碗里，加上葱花、香菜、蒜黄等配料，用盐调味。最后，将熬好的羊汤趁热倒入碗中，一碗色泽乳白，口感鲜香醇正的羊肉汤就做好了。
对于喜欢辣味的食客，还可以根据个人口味添加辣椒。此外，这道菜的蘸碟也很特别，主要以豆瓣酱和蒜泥为主，经过油的煸炒后撒上一点盐即可。
整个烹饪过程追求原汁原味，以最大程度地保留了羊肉的鲜美。并且，为了满足不同食客的口味需求，所有配料和调味料都可以根据个人喜好进行调整。
