财鱼汤做法：
食材：财鱼200克，番茄2个，香菜2根，豆芽
辅料：蒜头3瓣，生姜1块，盐适量，胡椒粉1勺，生粉，油
做法：
1.财鱼去掉黑膜，清洗干净，然后切成鱼片。
2.鱼片里面加入盐少许、胡椒粉1勺和生粉适量抓匀，淋入少许色拉油，再搅拌均匀。
3.番茄清洗干净，切成片。
4.锅里加入适量油，加入蒜末炒出香味，转大火，倒入番茄片，翻炒出红油。
5.锅里倒入适量清水，煮5分钟左右，改小火，放入豆芽和姜丝。
6.把鱼片一片一片的放入锅里，煮至鱼片变色，加少许盐，加入香菜段，调味即可。
首先，将鱼肚清洗干净，去除鱼腥味；
然后，将鱼骨、鱼头、姜片、葱段一起放入锅中，并倒入适量的水；加入适量的料酒和盐，开火煮沸后，转小火慢炖1-2小时；待鱼骨煮烂成汤，取出鱼骨不要，留下鱼头和肚，再加入适量的胡萝卜、蘑菇、木耳等蔬菜，继续煮10-15分钟即可。财鱼汤香浓可口，营养丰富，是一道健康美食。
