黄金牛肉是一道非常受欢迎的中式菜肴，下面是一种简单的做法：
材料：
- 牛肉（切片）250 克
- 鸡蛋 1 个
- 淀粉适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 姜末适量
- 蒜末适量
- 青红椒（切块）适量
- 食用油适量
做法：
1. 牛肉切片，加入适量盐、料酒、生抽、鸡蛋和淀粉，搅拌均匀腌制 15 分钟。
2. 热锅凉油，放入牛肉片翻炒至变色，捞出备用。
3. 锅中留底油，加入姜末和蒜末爆香。
4. 加入青红椒块翻炒均匀。
5. 加入炒好的牛肉片，继续翻炒均匀。
6. 加入适量盐调味，翻炒均匀即可。
黄金牛肉口感鲜嫩，味道香醇，是一道非常美味的中式菜肴。您可以根据自己的口味和喜好，调整调料的用量和种类，以达到自己喜欢的口感。
牛里脊肉切片 小土豆切片 青红辣椒切片 生姜蒜子切碎。
锅中放油少许把油温烧至70度左右 把切好的牛肉放入锅中 把牛肉爆炒两分钟 依次放入豆瓣酱
放入土豆片 水半斤 大火焖4分钟。
在放入青红辣椒翻炒30秒。
